Los fermentados no son solo tendencia en la cocina: en cosmética natural casera pueden convertirse en un ingrediente estrella. La fermentación transforma frutas, cereales o plantas, potenciando sus nutrientes y haciéndolos más fáciles de absorber por la piel. 

Algunos beneficios de utilizar fermentados en tu cosmética natural casera son:

• Más vitaminas y antioxidantes (como la vitamina C natural).

• Aminoácidos y péptidos que ayudan a regenerar.

• Ácidos orgánicos que suavizan y equilibran el pH.

• Probióticos que refuerzan la microbiota cutánea.

Cómo hacer un fermentado casero paso a paso

1. Esteriliza un tarro de cristal.

2. Añade el ingrediente que prefieras y cúbrelo con agua destilada.

3. (Opcional) Añade 1 cucharadita de miel o azúcar para activar la fermentación.

4. Cubre con una gasa o tela fina tipo muselina (no lo cierres de forma hermética).

5. Deja fermentar en un lugar fresco y oscuro entre 2 y 5 días.

6. Ahora toca observar, cuando veas burbujas y notes un ligero olor ácido, filtra. No es necesario esperar más: si lo dejas demasiado, el pH puede bajar en exceso y resultar irritante.

7. Guarda el líquido filtrado en un frasco oscuro en la nevera.

En fermentados caseros, la proporción más segura y práctica es cubrir por completo el ingrediente con el agua destilada, dejando un pequeño margen extra para que pueda moverse y fermentar sin que sobresalga nada al aire (así evitas moho).

Regla orientativa

• Frutas y verduras frescas: 1 parte de ingrediente (en peso) por 2–3 partes de agua destilada (en volumen).

• Hojas, flores o hierbas secas: 1 parte de ingrediente por 4–5 partes de agua, ya que absorben menos y ocupan más volumen.

• Cereales o semillas: cubrir con 2–3 cm extra de agua por encima, porque se hinchan durante el proceso.

Caducidad aproximada

• Sin conservante: 3–7 días en nevera.

• Con Cosgard (u otro conservante de amplio espectro): hasta 2–3 semanas en nevera. Pero si lo añades a tus cosméticos puedes utilizarlos durante 8-10 meses, aunque con el tiempo irán perdiendo eficacia. Añade conservante de 0,6% a 1% del total de la fórmula. Ejemplo: para 100g de fermentado, añade entre 0,6 y 1g de Cosgard.

Añádelos a tus fórmulas caseras

El fermentado sustituirá o complementará la fase acuosa de tus fórmulas, puedes utilizar el fermentado sólo o bien utilizarlo en combinación con otra agua destilada, agua floral o hidrolato + el fermentado. Si la fórmula lleva fase oleosa y emulsionante, añade el fermentado en la fase acuosa y caliéntalo suavemente (máx. 40 °C para no dañar los activos). En estos casos lo ideal es utilizar emulsionantes que no te obliguen a calentar la fase acuosa.

• Tónicos faciales: 80–95% de fermentado + resto de activos y conservante.

• Mascarillas: sustituye el agua o hidrolatos por fermentado en un 30–70% de la mezcla.

• Fase acuosa en emulsiones: sustituye hasta un 60% del agua destilada, agua floral o hidrolato por fermentado.

Ten en cuenta estos consejos para mayor seguridad y alargar la vida útil

• Ajusta el pH a 4,5–5,5 para dificultar el crecimiento microbiano.
• Congela en cubitos y descongela solo la cantidad que vayas a usar.
• Esteriliza siempre utensilios y envases que vayas a utilizar y desinfectalos pulverizando alcohol 96º y dejándolo secar.
• Si aparece moho, olor extraño o cambio de color, descarta.
• Haz pequeñas cantidades para asegurar frescura.
• No uses fermentados caseros en productos para vender.

Te comparto una tabla con algunas ideas de ingredientes para tus fermentados